Bulgarie – Bourgas

Les incontournables du voyage

1. Le charme de la côte du sudEn traversant plusieurs petits villages ainsi que Bourgas, la 4e ville du pays, vous rejoindrez Sozopol, qui est une des plus anciennes colonies antiques grecques sur les rives de la mer Noire. Malgré son passé mouvementé, Sozopol a su garder son charme d’antan. Plus de 80 maisons y sont classées et de nos jours, la ville attire chaque été de nombreux peintres et acteurs. Cette ancienne ville de pêcheurs est un véritable bijou puisqu’elle surplombe la mer depuis la presqu’île rocheuse où elle est établie. Le coeur de la ville, classé patrimoine historique et architectural, regorge de petites ruelles pavées qui vous mèneront vers de petites églises moyenâgeuses et vous permettront de vous attarder devant les maisons typiques habillées de bois et dont les cours abondent de fleurs multicolores. Vous découvrirez également la ville sous un autre angle à l’occasion d’une petite promenade en mer au départ de Sozopol. Feront également partie du programme, un tour guidé de la vieille ville suivi d’un quartier libre, un déjeuner dans un restaurant typique où vous pourrez distinguer l’île Saint-Yvan depuis la belle terrasse et pour finir, une courte halte à Bourgas sur le chemin du retour.
2. Aventure tout terrainPlongez au coeur d’une aventure palpitante et riche en émotions ! Prenez le volant d’une jeep Mercedes-Benz pour explorer des terrains aussi sauvages que variés. Vous sortirez clairement des sentiers battus en traversant les paysages vallonnés agrémentés de ruisseaux, de champs et prairies, au cœur d’un arrière-pays encore préservé. Ce parcours tout-terrain vous invite à découvrir la richesse naturelle et la diversité spectaculaire de votre destination, tout en traversant de charmants villages où les habitants vous salueront chaleureusement. Une expérience « off-road » unique vous attend !
3. Le pays et ses habitantsSi vous aimez le calme et l’authenticité, cette excursion vous permettra de plonger au coeur des superbes paysages de la Bulgarie. Le premier arrêt se fera dans une petite ferme – Le Monde des Abeilles – blottie entre les prairies parfumées. Dans ce rucher, le secret de l’apiculture et de la production de miel pur se transmet de père en fils. Nikolay et sa famille vous recevront pour vous faire découvrir le monde fascinant de l’apiculture et vous partageront leur passion et leur savoir-faire. Vous pourrez y déguster l’élixir de miel et aurez la possibilité de vous procurer du miel pour emporter avec vous le souvenir des prairies odorantes bulgares. Le programme se poursuivra à 600 m d’altitude, à la ferme et laiterie de Kamenyak, une affaire familiale. Les propriétaires vous y accueilleront pour vous faire découvrir ce qui se cache sous la dénomination fromage de brebis bulgare. Leur fromage respecte le cahier des charges de l’agriculture biologique, l’exploitation a par ailleurs postulé pour obtenir une certification Bio. Vous apprécierez très certainement le goût prononcé, corsé, ou doux des différentes spécialités locales et notamment du fameux yaourt bulgare, tout en profitant du panorama sur les paysages vallonnés de la chaine du Balkans. À l’issue de la visite, un déjeuner vous y sera servi. Composé, entre autres, de fromages typiques comme le kashkaval ou le siréné, il sera également accompagné de pain maison et de crudités de saison. Toujours du côté campagnard, vous poursuivrez entre champs de blé, vignobles et étendues naturelles jusqu’au domaine de Stratsin, chez un couple de jeunes producteurs où vous pourrez déguster leurs vins blancs, rosés et rouges, tous élaborés dans la tradition locale et portant en eux le soleil et les parfums du terroir. Les vins seront servis accompagnés de charcuteries et de fromages et vous profiterez de la présence des vignerons qui partageront avec vous leur volonté à faire perdurer les traditions familiales tout en apportant leur propre touche de créativité et modernité.